229-2022: WO 17 augustus

Kantoordag. 's Avonds kwam mams eten en deed ik opnieuw een poging om jackfruit te laten lijken op pulled pork. Deze keer hoefde ik het niet zelf in stukken te scheuren, maar de jackfruit zat al 'shredded' in blik; in de supermarkt te vinden in de hoek van de ananas en perzikken. Vorige keer had ik te scherpe kruiden gebruikt, deze keer volgde ik het recept met barbecue saus. Beter, maar nog niet perfect. Wordt vervolgd.

Eten: shredded jackfruit met barbecuesaus in rijst met doperwten en sperziebonen (+ knoflook en rode ui). Toe: Kwark met bosbessen

BPAL: Dawn

BOEK: Uitgelezen: Open Me Carefully - Emily Dickinson